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    西点烘焙培训

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    4.5分

    课程介绍

    课程详情:


    随着人民的生活水平提高,中国的烘焙消费逐渐扩展开来,受西方文化的影响,面包、蛋糕、西点等烘焙食品逐渐成为人们的消费所需。从年龄段来说,覆盖面也较广,老人小孩都有覆盖。由此可以判断,烘焙市场这方面的需求会越来越大,同样,在烘焙师的需求方面也是紧缺。学西点烘焙,徐州飘飘香无疑是您的明智之选!

    课程内容:

    1.西点设备介绍、烤箱调节和维护、西点制作的原理、

    2.海绵蛋糕底的制作原理、鸡蛋的打发、海绵蛋糕制作、黑森林蛋糕制作

    3.戚风蛋糕制作原理、材料和步骤、瑞士卷制作、瑞士卷裱花、戚风蛋糕制作

    4.泡芙制作原理、配方和步骤、泡芙制作、淡奶油打发、木芬蛋糕制作

    5.派的制作原理、配方和步骤、派底面团制作、苹果派制作、创意派的配方和改进

    6.曲奇饼干的原理、配方和步骤、创意饼干制作方法、西点制作、西点提拉米苏

    7.提拉米苏制作原理、配方和步骤、手指饼配方和制作、传统提拉米苏制作方法、流行提拉米苏制作方法

    8.慕斯蛋糕的制作原理、配方和步骤、水果慕斯蛋糕制作、风味慕斯蛋糕制作、裱花原理、裱花实操

    9.日式轻芝士制作原理、配方及步骤、轻芝士蛋糕制作

    10.纽约重芝士制作原理、配方及步骤、纽约重芝士蛋糕实际操作、西点师培训、西点咖啡制作

    11.梳乎厘制作原理、配方和步骤、吐司布丁糕制作、华夫饼制作

    12.传统布朗尼制作原理、配方和步骤、云石布朗尼制作方法、法式焦糖制作、西点咖啡制作

    13.意式马卡龙制作原理、配方和制作方法、意式马卡龙制作

    14.法式马卡龙制作原理、配方和制作方法、法式马卡龙制作

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